Les délicieuses recettes de sushis maison

Le sushi est une spécialité traditionnelle japonaise composée du Shari (riz vinaigré),  du poisson ou des crustacés frais, ainsi que quelques algues. C’est le plat japonais le plus connu au monde. Les sushis se mangent à tout moment des repas et est de plus en plus appréciés par les français. Vous aimez ce plat japonais mais vous ne savez comment les préparer? Cet article vous propose une recette pour faire vos sushis chez vous.

Le Oshi Sushi

Le Oshi sushi est une recette préparée pour faire officie d’amuse-gueule. pour le préparer, il vous faut pour la cuisson du riz: du riz japonais rond (750ml), vinaigre blanc (125ml), deux cuillères à soupes de sucre, une pincée de sel. Pour la sauce Oshi, il faut : 2 citrons, 1 oignon, les crustacés (200g), le saumon fumé (400g), un concombre, deux œufs et les câpres.

Pour la préparation, faudra prendre à peu près 2 bonnes heures. Pour préparer le riz, il faut laver le riz et le frotter doucement pour éviter de casser les grains. vous devez répéter l’action plusieurs de sorte que l’eau devienne claire. Dans un grand bol plein d’eau, laissez reposer le riz pendant 1h.

Cuisez le riz (3 tasses) dans trois tasses et demi d’eau jusqu’à ce que les bulles de l’ébullition cessent. Une fois le riz cuit, laissez refroidir et ajoutez tout les ingrédients du riz et mélangez.

Pour le Oshi, découpez et couchez les citron, l’oignon, le saumon en tranches fines, les crevettes ; ensuite, étalez le riz préalablement mariné, nappez-le de zeste de citron, œufs, morceaux d’avocat, et recouvrez le tout d’une nouvelle couche de riz. Après avoir filmer le plat laissez reposer une heure au frais puis servez avec du wasabi.